Runderstoofpot met radijs
Dit recept voor gestoofd rundvlees met radijs bestaat uit 17 stappen en is te zien op de foto. Ook het eindresultaat is afgebeeld.
Bereiding
- 01
Stap 1
Het eindresultaat van runderstoofpot met radijs.
- 02
Stap 2
Bereid de belangrijkste ingrediënten voor: 380 gram rundvlees en 300 gram witte radijs.
- 03
Stap 3
Snijd het rundvlees in blokjes 2 centimeter.
- 04
Stap 4
Snijd de witte radijs in blokjes 2 centimeter.
- 05
Stap 5
Bereid de kruiden voor.
- 06
Stap 6
Breng een geschikte hoeveelheid water aan de kook in een pan en voeg vervolgens het rundvlees toe. Voeg de lente-uitjes, gember en kookwijn toe en laat het geheel 3 minuten koken.
- 07
Stap 7
Verwijder het bloedschuim, laat het rundvlees uitlekken en leg het apart op een bord.
- 08
Stap 8
Verhit olie in een pan, voeg witte suiker toe en roerbak tot het karameliseert.
- 09
Stap 9
Voeg het rundvlees toe en roerbak het tot het bruin is.
- 10
Stap 10
Voeg gehakte lente-uitjes, gember, Sichuanpeperkorrels en steranijs toe.
- 11
Stap 11
Voeg sojasaus en een geschikte hoeveelheid water toe.
- 12
Stap 12
Breng aan de kook op hoog vuur en laat vervolgens 40 minuten sudderen op middellaag vuur.
- 13
Stap 13
Voeg de witte radijs en het zout toe, roerbak nogmaals en laat het geheel 20 minuten sudderen.
- 14
Stap 14
Na 20 minuten was het rundvlees mals en de radijs smaakvol.
- 15
Stap 15
Voeg kippenbouillon, gehakte lente-uitjes en koriander toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 16
Stap 16
Serveer het gerecht na het koken; de heerlijke en voedzame runderstoofpot met radijs is klaar.
- 17
Stap 17
Laten we samen genieten van dit gerecht tijdens ons nieuwjaarsdiner!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.