自動翻訳原文を見る ↗
中国 • スープ
大根入り牛肉のシチュー
大根入り牛肉の煮込みのレシピは17手順からなり、写真に手順が示されています。完成品の写真も掲載されています。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
大根入り牛肉シチューの完成品。
- 02
手順 2
主な材料を用意します。牛肉380グラムと大根300グラムです。
- 03
手順 3
牛肉を2センチ角に切る。
- 04
手順 4
大根を2センチ角に切る。
- 05
手順 5
調味料を準備する。
- 06
手順 6
鍋に適量の水を沸騰させ、牛肉を加える。ネギ、生姜、料理酒を加え、 3分間煮る。
- 07
手順 7
血の泡を取り除き、牛肉の水分を切り、皿に盛り付けておく。
- 08
手順 8
フライパンに油を熱し、白砂糖を加えてキャラメル状になるまで炒める。
- 09
手順 9
牛肉を加えて、焼き色がつくまで炒める。
- 10
手順 10
刻んだネギ、生姜、四川山椒、八角を加える。
- 11
手順 11
醤油と適量の水を加える。
- 12
手順 12
強火で沸騰させた後、中弱火で40分間煮込む。
- 13
手順 13
大根と塩を加え、再び炒め、さらに20分間煮込む。
- 14
手順 14
20分後、牛肉は柔らかくなり、大根は風味豊かになった。
- 15
手順 15
鶏がらスープと刻んだネギとパクチーを加え、全体に均一に炒める。
- 16
手順 16
調理が終わったら皿に盛り付ければ、美味しくて栄養満点の牛肉と大根のシチューの出来上がりです。
- 17
手順 17
大晦日の夕食に、この料理をみんなで一緒に味わいましょう！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv