Ragoût de bœuf aux radis
Cette recette de bœuf braisé aux radis comprend 17 étapes et est illustrée sur la photo. Le plat fini est également présenté.
Préparation
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Étape 1
Le produit fini du ragoût de bœuf aux radis.
- 02
Étape 2
Préparer les ingrédients principaux : 380 grammes de bœuf et 300 grammes de radis blanc.
- 03
Étape 3
Coupez le bœuf en cubes 2 centimètres.
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Étape 4
Coupez le radis blanc en cubes 2 centimètres.
- 05
Étape 5
Préparez les assaisonnements.
- 06
Étape 6
Porter à ébullition une quantité d'eau suffisante dans une casserole, puis ajouter le bœuf. Ajouter les oignons verts, le gingembre et le vin de cuisine, et laisser bouillir 3 minutes.
- 07
Étape 7
Éliminez l'écume de sang, égouttez le bœuf et réservez-le sur une assiette.
- 08
Étape 8
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le sucre blanc et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il caramélise.
- 09
Étape 9
Ajoutez le bœuf et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 10
Étape 10
Ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre, les grains de poivre du Sichuan et l'anis étoilé.
- 11
Étape 11
Ajoutez de la sauce soja et une quantité d'eau appropriée.
- 12
Étape 12
Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu moyen-doux 40 minutes.
- 13
Étape 13
Ajoutez le radis blanc et le sel, faites sauter à nouveau et laissez mijoter 20 minutes.
- 14
Étape 14
Au bout de 20 minutes, le bœuf était tendre et le radis savoureux.
- 15
Étape 15
Ajoutez le bouillon de poulet, les oignons verts hachés et la coriandre, puis faites revenir le tout uniformément.
- 16
Étape 16
Une fois cuit, servez ; le délicieux et nutritif ragoût de bœuf aux radis est prêt.
- 17
Étape 17
Savourons ensemble ce plat pour notre dîner du réveillon du Nouvel An !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.