牛肉炖萝卜

制作步骤

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   步骤 1

   牛肉炖萝卜的成品图。

   

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   步骤 2

   准备主料:牛肉380克，白萝卜300克。

   

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   步骤 3

   牛肉切2厘米见方的肉块。

   

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   步骤 4

   白萝卜切成2厘米见方的萝卜块。

   

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   步骤 5

   准备好调料。

   

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   步骤 6

   锅里放适量的水烧开，倒入牛肉。加葱姜、料酒煮开3分钟。

   

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   步骤 7

   去血沫捞出牛肉装盘备用。

   

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   步骤 8

   热锅起油，放入白糖，炒出焦糖色。

   

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   步骤 9

   倒入牛肉翻炒至上色。

   

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    步骤 10

    加入葱姜段和花椒大料。

    

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    步骤 11

    加入酱油和适量清水。

    

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    步骤 12

    大火烧开，中小火炖40分钟。

    

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    步骤 13

    倒入白萝卜，加入盐，再翻炒后继续炖20分钟。

    

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    步骤 14

    20分钟后，牛肉软烂，萝卜入味。

    

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    步骤 15

    加入鸡精和葱香菜沫儿，翻炒均匀。

    

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    步骤 16

    出锅装盘，好吃营养的牛肉炖萝卜完成。

    

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    步骤 17

    年夜饭，我们一起来品味这道菜吧！