Тушеная говядина

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Замочите говяжью голень в воде примерно на пять часов.

   

2. 02

   Шаг 2

   Поместите бланшированную говяжью голень в скороварку, добавьте все приправы и воду так, чтобы она покрывала 2/3 голени, закройте крышкой и готовьте в режиме «Говядина». После приготовления замочите голень в бульоне на ночь, затем переложите в кастрюлю и тушите соус на сильном огне до желаемой консистенции.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замочите на ночь, чтобы соус пропитался ароматом, затем уварите его на сильном огне до загустения. Дайте остыть перед нарезкой.