Duszona wołowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Namocz golonkę w wodzie przez około pięć godzin.

   

2. 02

   Krok 2

   Umieścić obgotowaną golonkę wołową w szybkowarze, dodać wszystkie przyprawy i wodę, tak aby przykryła 2/3 golonki, przykryć i gotować na ustawieniu „wołowina”. Po ugotowaniu moczyć w oryginalnym bulionie przez noc, a następnie przełożyć do garnka i dusić sos na dużym ogniu, aż będzie dobrze wysmażony.

   

3. 03

   Krok 3

   Moczyć przez noc, aby sos nabrał smaku, a następnie dusić na dużym ogniu, aż zgęstnieje. Ostudzić przed pokrojeniem.