gestoofd rundvlees
Dit recept voor gestoofd rundvlees bestaat uit 3 stappen. Ten eerste, laat de runderbout ongeveer vijf uur in water weken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Laat de runderschenkel ongeveer vijf uur in water weken.
- 02
Stap 2
Leg de geblancheerde runderbout in een snelkookpan, voeg alle kruiden en water toe tot 2/3 van de bout onder water staat, sluit de pan af en kook op de stand voor rundvlees. Laat de bout na het koken een nacht weken in de originele bouillon, doe hem vervolgens in een pan en laat de saus op hoog vuur inkoken tot de gewenste dikte is bereikt.
- 03
Stap 3
Laat de saus een nacht weken om de smaken goed te laten intrekken. Laat de saus vervolgens op hoog vuur inkoken tot hij dikker wordt. Laat afkoelen voordat je de saus in plakjes snijdt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.