เนื้อวัวตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่น่องวัวในน้ำประมาณห้าชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำเนื้อน่องวัวที่ลวกแล้วใส่ลงในหม้อแรงดัน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดและน้ำให้ท่วมเนื้อประมาณ 2/3 ปิดฝาและปรุงด้วยโหมดเนื้อ หลังจากปรุงเสร็จแล้ว แช่ในน้ำซุปเดิมข้ามคืน จากนั้นย้ายไปใส่หม้อและเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนได้รสชาติที่ต้องการ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่ข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ จากนั้นเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนข้น ปล่อยให้เย็นก่อนหั่นเสิร์ฟ