Острые куриные лапки
Рецепт острых куриных лапок (с фотографиями и 14 шагами). Разрежьте куриные лапки вдоль пополам, подстригите когти и тщательно промойте.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте куриные лапки вдоль пополам, подстригите когти и тщательно промойте их.
- 02
Шаг 2
Для бланширования замочите ингредиенты в холодной воде с небольшим количеством кулинарного вина, чтобы удалить кровь и пену.
- 03
Шаг 3
Выньте из воды, промойте и дайте стечь воде.
- 04
Шаг 4
Нарежьте перец чили крупными кусочками, а чеснок и лук-шалот — тонкими ломтиками.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке, добавьте домашний соус чили и обжаривайте до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте куриные лапки и briefly обжарьте.
- 07
Шаг 7
Добавьте порошок сычуаньского перца.
- 08
Шаг 8
Добавьте светлый соевый соус
- 09
Шаг 9
Добавьте темный соевый соус и хорошо перемешайте.
- 10
Шаг 10
Добавьте воду и доведите до кипения на сильном огне.
- 11
Шаг 11
После добавления соли варите 20 минут.
- 12
Шаг 12
Добавьте лук-шалот, ломтики чеснока и кусочки чили.
- 13
Шаг 13
Тщательно перемешайте и снимите с огня.
- 14
Шаг 14
Наслаждаться!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.