香辣鸡爪

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡爪中间剁开两半，剪去指甲洗净

   

2. 02

   步骤 2

   凉水下锅，放少许料酒焯水去血沫

   

3. 03

   步骤 3

   捞出洗净沥干水分

   

4. 04

   步骤 4

   辣椒切滚刀块，大蒜和毛葱切片

   

5. 05

   步骤 5

   油锅烧热，放入自制辣椒酱爆香

   

6. 06

   步骤 6

   放入鸡爪翻炒片刻

   

7. 07

   步骤 7

   放入花椒粉

   

8. 08

   步骤 8

   放入生抽

   

9. 09

   步骤 9

   放入老抽炒匀

   

10. 10

    步骤 10

    添水，大火烧开

    

11. 11

    步骤 11

    放盐后煮20分钟

    

12. 12

    步骤 12

    放入毛葱和蒜片、辣椒块

    

13. 13

    步骤 13

    炒匀出锅

    

14. 14

    步骤 14

    开始享用吧