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中国 • 鶏・鴨料理
スパイシーな鶏の足
鶏の足のスパイシーレシピ（写真と14手順付き）。鶏の足を縦に半分に切り、爪を切り、よく洗います。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
鶏の足を縦半分に切り、爪を切り落とし、よく洗う。
- 02
手順 2
下茹でする材料を、少量の料理酒を加えた冷水に浸し、血や泡を取り除く。
- 03
手順 3
水から取り出し、洗って水気を切る。
- 04
手順 4
唐辛子を一口大に切り、ニンニクとエシャロットを薄切りにする。
- 05
手順 5
中華鍋に油を熱し、自家製チリソースを加えて香りが立つまで炒める。
- 06
手順 6
鶏の足を加えてさっと炒める。
- 07
手順 7
四川山椒粉を加える
- 08
手順 8
薄口醤油を加える
- 09
手順 9
濃口醤油を加えてよく混ぜる。
- 10
手順 10
水を加えて強火で沸騰させる。
- 11
手順 11
塩を加えた後、 20分間煮込む。
- 12
手順 12
エシャロット、ニンニクのスライス、唐辛子のピースを加える。
- 13
手順 13
よくかき混ぜて火から下ろしてください。
- 14
手順 14
楽しむ！
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv