매콤한 닭발

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭발을 세로로 반으로 자르고 발톱을 다듬은 후 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   데칠 재료를 찬물에 요리용 와인을 약간 넣고 담가 핏물과 거품을 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   물에서 꺼내어 씻고 물기를 빼주세요.

   

4. 04

   단계 4

   고추는 큼직하게 썰고, 마늘과 샬롯은 얇게 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 직접 만든 칠리소스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   닭발을 넣고 잠깐 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   쓰촨 후추 가루를 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   간장을 넣어주세요

   

9. 09

   단계 9

   진간장을 넣고 잘 저어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    물을 넣고 센 불에서 끓이세요.

    

11. 11

    단계 11

    소금을 넣은 후 20 분간 끓이세요.

    

12. 12

    단계 12

    샬롯, 마늘 슬라이스, 고추 조각을 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    잘 저어준 후 불에서 내려주세요.

    

14. 14

    단계 14

    즐기다!