ตีนไก่รสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นตีนไก่ครึ่งตามยาว ตัดเล็บ และล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำส่วนผสมที่จะลวกไปแช่ในน้ำเย็นที่ผสมเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย เพื่อขจัดเลือดและฟองออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำออกจากน้ำ ล้าง และสะเด็ดน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นพริกเป็นชิ้นๆ และหั่นกระเทียมและหอมแดงเป็นชิ้นบางๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำพริกโฮมเมดลงไปผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ตีนไก่ลงไปแล้วผัดสักครู่

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ผงพริกเสฉวน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซีอิ๊วขาว

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมซีอิ๊วดำแล้วคนให้เข้ากัน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เติมน้ำแล้วนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ต้มต่ออีก 20 นาทีหลังจากใส่เกลือแล้ว

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ใส่หอมแดงซอย กระเทียมหั่นแผ่น และพริกชี้ฟ้าหั่นชิ้นลงไป

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    สนุก!