Тушеные ломтики свинины
Рецепт тушеных ломтиков свинины (с фотографиями), всего 5 шагов. Нарежьте свиную вырезку ломтиками и замаринуйте с солью, глутаматом натрия и кулинарным вином.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте свиную вырезку на кусочки и замаринуйте с меньшим количеством соли, глутамата натрия и кулинарного вина.
- 02
Шаг 2
Добавьте крахмальную суспензию и перемешайте до образования пасты, стараясь не сделать ее слишком жидкой.
- 03
Шаг 3
Нагрейте масло в воке до 7 % температуры, затем обжарьте кусочки мяса до золотисто-коричневого цвета.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке и снова обжарьте кусочки мяса во фритюре до ярко-красного цвета. Выньте из масла.
- 05
Шаг 5
Оставьте немного масла в воке, обжарьте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок до появления аромата. Добавьте воду, затем соль, глутамат натрия, темный соевый соус, соевый соус, сахар, зеленый и красный болгарский перец и т. д. Тушите на медленном огне, пока соус не загустеет. Загустите соус раствором кукурузного крахмала, затем добавьте кусочки мяса и обжаривайте до готовности. Подавайте немедленно.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.