Lonchas de cerdo estofado
Receta de lonchas de cerdo estofadas (con fotos), 5 pasos en total. Corta el lomo de cerdo en lonchas y marínalo con sal, glutamato monosódico y vino de cocina.
Preparación
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Paso 1
Corta el lomo de cerdo en trozos y marínalo con poca sal, glutamato monosódico y vino de cocina.
- 02
Paso 2
Agregue la mezcla de maicena y revuelva hasta formar una pasta, teniendo cuidado de no diluirla demasiado.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 7 % de su temperatura, luego fríe los trozos de carne hasta que estén dorados.
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Paso 4
Calienta el aceite en un wok y fríe los trozos de carne hasta que adquieran un color rojo brillante. Retíralos del aceite.
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Paso 5
Deja un poco de aceite en el wok, sofríe cebolletas picadas, jengibre y ajo hasta que desprendan su aroma. Agrega agua, sal, glutamato monosódico (GMS), salsa de soja oscura, salsa de soja, azúcar, pimientos verdes y rojos, etc. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Espesa con una mezcla de maicena y agua, agrega los trozos de carne y sofríe hasta que estén cocidos. Sirve inmediatamente.
Nutrición
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