Geschmorte Schweinefleischscheiben
Rezept für geschmorte Schweinefleischscheiben (mit Bildern), insgesamt 5 Schritte. Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Salz, Glutamat und Kochwein marinieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Schweinefilet in Stücke schneiden und mit weniger Salz, Geschmacksverstärker und Kochwein marinieren.
- 02
Schritt 2
Maisstärkemischung hinzufügen und zu einer Paste verrühren, dabei darauf achten, dass die Maisstärkemischung nicht zu dünnflüssig wird.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok auf 7 % erhitzen, dann die Fleischstücke goldbraun braten.
- 04
Schritt 4
Das Öl in einem Wok erhitzen und die Fleischstücke erneut frittieren, bis sie leuchtend rot sind. Aus dem Öl nehmen.
- 05
Schritt 5
Etwas Öl im Wok erhitzen und gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. Wasser, Salz, Glutamat, dunkle Sojasauce, Sojasauce, Zucker, grüne und rote Paprika usw. hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit angerührter Speisestärke andicken, dann die Fleischstücke dazugeben und unter Rühren gar braten. Sofort servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.