Слоеный торт с коричневым сахаром и кокосовым молоком

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Белый сахар, коричневый сахар, мука из водяного каштана, цельное молоко, сгущенное молоко, кокосовое молоко

   

2. 02

   Шаг 2

   Для приготовления белого кокосового молока: 100 муки из водяного каштана + 200 молока

   

3. 03

   Шаг 3

   Подается с белым кокосовым молоком: 400 мл кокосового молока.

   

4. 04

   Шаг 4

   Для приготовления белого кокосового молока: добавьте 5 мл сгущенного молока (примерно 2 столовые ложки), хорошо перемешайте и процедите.

   

5. 05

   Шаг 5

   Для приготовления сиропа из коричневого сахара: смешайте 200 коричневого сахара, 40 белого сахара и 480 воды и кипятите до полного растворения сахара.

   

6. 06

   Шаг 6

   Для сиропа из коричневого сахара: смешайте 150 муки из водяного каштана с 200 воды до однородной массы. Быстро влейте кипяток с коричневым сахаром в смесь муки из водяного каштана (помешивая), чтобы получился полуготовый сироп.

   

7. 07

   Шаг 7

   Два типа весел изготавливаются отдельно.

   

8. 08

   Шаг 8

   Приготовьте одну миску сиропа из коричневого сахара. Как только вода закипит, начните готовить на пару. Добавляйте по одной миске сиропа для каждого последующего слоя, чередуя два цвета.

   

9. 09

   Шаг 9

   Пропаривайте слои 1.2 3.4 в течение 3 минут, слои 5.6 в течение 4 минут, слои 7.8 в течение 5 минут, а последний слой — в течение 7 минут.

   

10. 10

    Шаг 10

    После охлаждения нарежьте ромбами.

    

11. 11

    Шаг 11

    Выложите на тарелку и давайте есть!

    

12. 12

    Шаг 12

    На этих фотографиях показан эффект от использования темно-коричневого сахара ( 240 темно-коричневого сахара вместо коричневого и белого). Если вы не любите слишком сладкое, можете немного уменьшить его количество.