Ciasto warstwowe z brązowym cukrem i mlekiem kokosowym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Cukier biały, cukier brązowy, mąka z orzechów wodnych, mleko pełne, mleko skondensowane, mleko kokosowe

   

2. 02

   Krok 2

   Do białego mleka kokosowego: 100 mąki z orzechów wodnych + 200 mleka

   

3. 03

   Krok 3

   Podawane z białym mlekiem kokosowym: 400 ml mleka kokosowego

   

4. 04

   Krok 4

   Aby przygotować białe mleko kokosowe: dodaj 5 ml mleka skondensowanego (około 2 łyżek stołowych), dobrze wymieszaj i przecedź.

   

5. 05

   Krok 5

   Aby przygotować syrop z brązowego cukru: Wymieszaj 200 brązowego cukru, 40 białego cukru i 480 wody. Gotuj, aż cukier się rozpuści.

   

6. 06

   Krok 6

   Syrop z brązowego cukru: Wymieszaj 150 mąki z kasztanów wodnych z 200 wody do uzyskania gładkiej konsystencji. Szybko wlej wrzącą wodę z brązowym cukrem do mieszanki mąki z kasztanów wodnych (ciągle mieszając), aby uzyskać półpłynny syrop.

   

7. 07

   Krok 7

   Oba rodzaje wioseł przygotowuje się osobno.

   

8. 08

   Krok 8

   Przygotuj jedną miskę syropu z brązowego cukru. Gdy woda się zagotuje, zacznij gotować na parze. Dodawaj jedną miskę syropu do każdej kolejnej warstwy, naprzemiennie w dwóch kolorach.

   

9. 09

   Krok 9

   Warstwy 1.2 3.4 gotuj na parze przez 3 minuty, warstwy 5.6 przez 4 minuty, warstwy 7.8 przez 5 minut, a ostatnią warstwę przez 7 minut.

   

10. 10

    Krok 10

    Po ostygnięciu pokroić na romby.

    

11. 11

    Krok 11

    Nałóżcie na talerze i jedzcie!

    

12. 12

    Krok 12

    Zdjęcia pokazują efekt ciemnego brązowego cukru (użyto 240 ciemnego brązowego cukru zamiast brązowego i białego). Jeśli nie lubisz zbyt słodkiego, możesz nieznacznie zmniejszyć jego ilość.