红糖椰汁千层糕

制作步骤

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   步骤 1

   白糖、红糖、马蹄粉、纯牛奶、炼奶、椰桨

   

2. 02

   步骤 2

   配白色椰桨：100g马蹄粉+牛奶200ml

   

3. 03

   步骤 3

   配白色椰桨：椰桨400ml

   

4. 04

   步骤 4

   配白色椰桨：加炼奶5ml（约2勺匙）搅拌均匀并过滤。

   

5. 05

   步骤 5

   配红糖桨：200g红糖+白糖40g+480ml清水，一起煮开至糖熔化

   

6. 06

   步骤 6

   配红糖桨：150g马蹄粉+清水200ml搅拌均匀，煮开的红糖水快速加入马蹄桨中（边搅拌边倒入）制成半生熟桨

   

7. 07

   步骤 7

   两种桨分别配好

   

8. 08

   步骤 8

   剩一碗备好，水开后开蒸，第一层先红糖桨，每蒸一层添加一碗，两种颜色交替着蒸

   

9. 09

   步骤 9

   第1.2.3.4层蒸3分钟，第5.6层4分钟，第7.8层5分钟，最后一层7分钟

   

10. 10

    步骤 10

    放凉后切成棱形状

    

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    步骤 11

    装盘开吃了

    

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    步骤 12

    些图是深色片糖效果（直接深色片糖240g代替红糖和白糖）个人口味不喜甜可稍减份量