흑설탕 코코넛 밀크 레이어 케이크

조리 방법

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   단계 1

   백설탕, 흑설탕, 마름가루, 전유, 연유, 코코넛 밀크

   

2. 02

   단계 2

   흰색 코코넛 밀크 만들기: 물밤 가루 100 + 우유 200

   

3. 03

   단계 3

   화이트 코코넛 밀크 400 와 함께 제공됩니다.

   

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   단계 4

   하얀 코코넛 밀크를 만들려면: 연유 5 (약 2 큰술)를 넣고 잘 저은 후 체에 걸러주세요.

   

5. 05

   단계 5

   흑설탕 시럽을 만들려면: 흑설탕 200 , 백설탕 40 , 물 480 를 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.

   

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   단계 6

   흑설탕 시럽을 만들려면: 마름가루 150 에 물 200 를 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다. 끓는 흑설탕물을 마름가루 혼합물에 (저으면서) 재빨리 부어 반쯤 익은 시럽을 만듭니다.

   

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   단계 7

   두 종류의 패들은 별도로 준비됩니다.

   

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   단계 8

   갈색 설탕 시럽 한 그릇을 준비합니다. 물이 끓으면 찜을 시작합니다. 각 층마다 시럽 한 그릇씩을 넣고, 두 가지 색깔을 번갈아가며 넣어줍니다.

   

9. 09

   단계 9

   1.2 3.4 번째 층은 3 분간, 5.6 층은 4 분간, 7.8 번째 층은 5 분간, 마지막 층은 7 분간 쪄주세요.

   

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    단계 10

    식힌 후 마름모꼴로 자릅니다.

    

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    단계 11

    접시에 담아서 먹자!

    

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    단계 12

    이 사진들은 흑설탕(흰 설탕과 갈색 설탕 대신 흑설탕 240 사용)을 사용했을 때의 효과를 보여줍니다. 너무 달지 않게 드시고 싶다면 흑설탕 양을 약간 줄이셔도 됩니다.