Тушеные утиные лапки
Рецепт тушеных утиных лапок с фотографиями, всего 7 шагов. После варки лапок в воде необходимо слить воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Процедите утиные лапки через кипяток.
- 02
Шаг 2
Подготовьте лук-шалот, корицу, звездчатый анис, лавровый лист, перец чили, леденцовый сахар, ломтики имбиря и соус из морепродуктов.
- 03
Шаг 3
Нагрейте масло в сковороде, обжаривайте до появления аромата, затем добавьте соус из морепродуктов и тушите на медленном огне, пока леденцовый сахар полностью не растворится.
- 04
Шаг 4
Добавьте необходимое количество воды и доведите до кипения на сильном огне.
- 05
Шаг 5
После добавления утиных лапок и доведения до кипения на сильном огне, переложите в глиняный горшок и добавьте соль.
- 06
Шаг 6
Когда жидкость для тушения уменьшится вдвое на сильном огне, уменьшите огонь до слабого и варите на медленном огне. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить пригорание. Когда жидкость почти выпарится, блюдо готово к подаче. Я считаю, что тушеные блюда получаются вкуснее всего, если готовить их в глиняном горшке, хотя это немного сложнее.
- 07
Шаг 7
Я вспомнила об этом только на полпути к завершению трапезы, когда поняла, что забыла сфотографировать готовое блюдо.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.