卤鸭脚

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸭脚沸水 沥干

   

2. 02

   步骤 2

   备好葱头 桂皮 八角 香叶 辣椒 冰糖 姜片 海鲜酱

   

3. 03

   步骤 3

   热锅放油 爆香 再放海鲜酱 文火炒香一般到冰糖化完

   

4. 04

   步骤 4

   放适量水大火烧开

   

5. 05

   步骤 5

   放鸭脚 大火烧开后 移到砂锅 放盐

   

6. 06

   步骤 6

   用大火烧到剩下一半卤汁时 改用文火慢熬 这时要时不时翻一下 防止黏锅 等汁差不多没有了 就可以起锅啦 我觉得卤东西 要用砂锅卤的才好吃 虽然麻烦点

   

7. 07

   步骤 7

   吃到一半才记起来 忘了拍成品