ตีนเป็ดตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างตีนเป็ดในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมหอมแดง อบเชย โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน พริก น้ำตาลกรวด ขิงหั่นแผ่น และซอสซีฟู้ดให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำซอสซีฟู้ดลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลกรวดละลายหมด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากใส่ตีนเป็ดลงไปแล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นย้ายไปใส่หม้อดินและเติมเกลือ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อน้ำซอสเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวต่อช้าๆ คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นหม้อ เมื่อน้ำซอสเกือบหมดก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ฉันคิดว่าอาหารตุ๋นจะอร่อยที่สุดเมื่อปรุงในหม้อดินเผา แม้ว่าจะยุ่งยากกว่าเล็กน้อยก็ตาม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ฉันเพิ่งนึกได้ตอนกินไปได้ครึ่งทางแล้วว่าลืมถ่ายรูปอาหารที่กินเสร็จแล้ว