Отварная молодая капуста бок-чой с сушеными гребешками
Приготовление на пару мини-бок-чой с сушеными гребешками: 3 рецепт с фотографиями. Сначала замочите сушеные гребешки в теплой воде; это облегчит их регидратацию и насытит воду ароматом гребешков. Затем отрежьте нижнюю часть мини-бок-чой, разделите листья и тщательно промойте каждый лист. Разложите листья бок-чой на тарелке, затем нарежьте сушеные гребешки и выложите их поверх листьев, убедившись, что на каждом листе немного гребешков. Сохраните воду, в которой замачивались гребешки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите сушеные гребешки в теплой воде; это облегчит их регидратацию и насытит воду вкусом гребешков. Отрежьте нижнюю часть у молодого бок-чоя, разделите листья и тщательно промойте каждый лист. Разложите листья бок-чоя на тарелке, затем нарежьте сушеные гребешки и выложите их сверху, убедившись, что каждый лист имеет небольшое количество. Сохраните воду, в которой замачивались гребешки.
- 02
Шаг 2
Готовьте на пару в кастрюле с холодной водой в течение 8 минут.
- 03
Шаг 3
Процедите воду, в которой замачивались сушеные гребешки, отфильтруйте ее от примесей, добавьте немного рыбного соуса по вкусу, затем вылейте жидкость от приготовленных на пару овощей в соус. Нагрейте соус в кастрюле, загустите его небольшим количеством крахмальной суспензии и, наконец, полейте загустевшим соусом капусту. Готово!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.