Gedämpfter Baby-Pak-Choi mit getrockneten Jakobsmuscheln
Gedämpfter Baby-Pak-Choi mit getrockneten Jakobsmuscheln: Ein Rezept mit Schritt 3 Schritt-Anleitung und Bildern. Zuerst die getrockneten Jakobsmuscheln in warmem Wasser einweichen; so lassen sie sich leichter rehydrieren und das Wasser nimmt ihr Aroma auf. Anschließend den Strunk des Baby-Pak-Choi abschneiden, die Blätter trennen und jedes Blatt gründlich waschen. Die Pak-Choi-Blätter auf einem Teller anrichten, die getrockneten Jakobsmuscheln zerkleinern und darauf verteilen, sodass jedes Blatt etwas davon enthält. Das Einweichwasser der Jakobsmuscheln aufbewahren.
Zubereitung
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Schritt 1
Weichen Sie getrocknete Jakobsmuscheln in warmem Wasser ein; so lassen sie sich leichter rehydrieren und das Wasser nimmt ihr Aroma an. Schneiden Sie den Strunk des Baby-Pak-Choi ab, trennen Sie die Blätter und waschen Sie jedes Blatt gründlich. Legen Sie die Pak-Choi-Blätter auf einen Teller, zupfen Sie die getrockneten Jakobsmuscheln in Streifen und verteilen Sie sie darauf, sodass jedes Blatt etwas davon enthält. Bewahren Sie das Einweichwasser auf.
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Schritt 2
8 Minuten in einem Topf mit kaltem Wasser dämpfen.
- 03
Schritt 3
Das Einweichwasser der getrockneten Jakobsmuscheln abgießen, mit etwas Fischsauce abschmecken und die Flüssigkeit des gedämpften Gemüses dazugeben. Die Sauce in einem Topf erhitzen, mit etwas angerührter Speisestärke andicken und schließlich über den Kohl gießen. Fertig!
Nährwerte
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