干贝蒸娃娃菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   干贝泡温水，这样易泡发且水有干贝的鲜味。把娃娃菜底部切掉，菜叶散开，一片片洗干净。菜叶摆盘，干贝撕成丝铺在叶上，尽量每片菜叶上都能铺上一点，泡干贝的水留用

   

2. 02

   步骤 2

   冷水上锅蒸8分钟

   

3. 03

   步骤 3

   泡干贝的水过滤掉杂质，根据个人口味加入少许鱼露，然后将蒸好的菜里的水倒入调汁，调好的汁水倒入锅中加热，加入少许淀粉水勾芡，最后将芡汁浇到白菜上，大工告成