Жареная горькая дыня со свининой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Приготовьте горькую дыню и свинину.

   

2. 02

   Шаг 2

   Тщательно вымойте горькую дыню, удалите семена и мякоть и нарежьте ее ломтиками.

   

3. 03

   Шаг 3

   Тщательно вымойте свинину, нарежьте ее тонкими ломтиками и нарежьте чеснок.

   

4. 04

   Шаг 4

   Положите нарезанное мясо в миску, добавьте соевый соус, светлый соевый соус, кулинарное вино и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте и маринуйте в течение десяти минут.

   

5. 05

   Шаг 5

   В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте горькую дыню и бланшируйте в течение одной минуты, затем выньте и промойте холодной водой.

   

6. 06

   Шаг 6

   Разогрейте масло в воке, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте нарезанное мясо и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте горькую дыню и обжарьте. В конце добавьте чайную ложку соли, равномерно обжарьте и подавайте.