苦瓜炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好苦瓜和猪肉

   

2. 02

   步骤 2

   苦瓜清洗干净，挖瓤切片

   

3. 03

   步骤 3

   猪肉清洗干净，切薄片，大蒜切片。

   

4. 04

   步骤 4

   把肉片放碗内放入，酱油，生抽，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

   

5. 05

   步骤 5

   锅内烧开水放入，苦瓜焯水一分钟，然后捞出，过下冷水。

   

6. 06

   步骤 6

   锅内放油烧热，放入蒜爆香，再放入肉片翻炒变色

   

7. 07

   步骤 7

   放入苦瓜翻炒，最后放入一茶匙盐，翻炒均匀，盛出即可。