Melon amer sauté au porc

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer du melon amer et du porc

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez soigneusement le melon amer, retirez les graines et la pulpe, puis tranchez-le.

   

3. 03

   Étape 3

   Nettoyez soigneusement le porc, tranchez-le finement et émincez l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Placez la viande tranchée dans un bol, ajoutez la sauce soja, la sauce soja claire, le vin de cuisine et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter le melon amer et blanchir pendant une minute, puis retirer et rincer à l'eau froide.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la viande coupée en tranches et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le melon amer et faites-le revenir. Enfin, ajoutez une cuillère à café de sel, mélangez bien et servez.