Melone amaro saltato in padella con maiale

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare il melone amaro e il maiale

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavate accuratamente il melone amaro, eliminate i semi e la polpa e tagliatelo a fette.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Pulisci accuratamente la carne di maiale, tagliala a fette sottili e affetta l'aglio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mettete la carne affettata in una ciotola, aggiungete la salsa di soia, la salsa di soia leggera, il vino da cucina e l'amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare per dieci minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola, aggiungete il melone amaro e sbollentatelo per un minuto, quindi scolatelo e sciacquatelo con acqua fredda.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere finché non sprigiona il suo aroma, poi aggiungete la carne a fette e rosolatela finché non cambia colore.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete il melone amaro e fate soffriggere. Infine, aggiungete un cucchiaino di sale, mescolate bene e servite.