Melón amargo salteado con cerdo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar melón amargo y cerdo

   

2. 02

   Paso 2

   Lava bien el melón amargo, retira las semillas y la pulpa, y córtalo en rodajas.

   

3. 03

   Paso 3

   Limpia bien la carne de cerdo, córtala en lonchas finas y corta el ajo en láminas.

   

4. 04

   Paso 4

   Coloca la carne en rodajas en un tazón, agrega salsa de soja, salsa de soja clara, vino de cocina y maicena, mezcla bien y marina durante diez minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Poner agua a hervir en una olla, añadir el melón amargo y escaldarlo durante un minuto, luego retirarlo y enjuagarlo con agua fría.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en un wok, agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne en rodajas y saltea hasta que cambie de color.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade el melón amargo y sofríe. Finalmente, agrega una cucharadita de sal, sofríe uniformemente y sirve.