Gebratene Bittermelone mit Schweinefleisch
Wie man gebratene Bittermelone mit Schweinefleisch zubereitet: 7 Schritte (mit Bildern). Bittermelone und Schweinefleisch vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bittermelone und Schweinefleisch zubereiten
- 02
Schritt 2
Waschen Sie die Bittermelone gründlich, entfernen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch und schneiden Sie sie in Scheiben.
- 03
Schritt 3
Das Schweinefleisch gründlich waschen, in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- 04
Schritt 4
Das geschnittene Fleisch in eine Schüssel geben, Sojasauce, helle Sojasauce, Kochwein und Maisstärke hinzufügen, gut vermischen und zehn Minuten marinieren lassen.
- 05
Schritt 5
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Bittermelone hinzufügen und eine Minute blanchieren, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
- 06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Dann das geschnittene Fleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es die Farbe ändert.
- 07
Schritt 7
Die Bittermelone hinzufügen und unter Rühren anbraten. Zum Schluss einen Teelöffel Salz dazugeben, nochmals kurz durchbraten und servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.