ผัดมะระกับหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมมะระและหมู

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างมะระให้สะอาด คว้านเมล็ดและเนื้อออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ และหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำเนื้อที่หั่นแล้วใส่ลงในชาม เติมซีอิ๊ว ซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหาร และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สิบนาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่มะระลงไปลวกประมาณหนึ่งนาที จากนั้นตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม แล้วใส่เนื้อหั่นลงไปผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่มะระลงไปผัด สุดท้ายใส่เกลือหนึ่งช้อนชา ผัดให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ