Острые и кислые куриные лапки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте куриные лапки, удалите когти и разрежьте их пополам.

   

2. 02

   Шаг 2

   Положите куриные лапки в кастрюлю с холодной водой, добавьте зеленый лук, ломтики имбиря, лавровый лист и необходимое количество кулинарного вина и варите около 15 минут.

   

3. 03

   Шаг 3

   При приготовлении куриных лапок можно нарезать перец чили кольцами, имбирь, измельчить чеснок, рубить кинзу и нарезать лук.

   

4. 04

   Шаг 4

   После приготовления куриных лапок промойте их холодной водой.

   

5. 05

   Шаг 5

   Поместите его в заранее приготовленную ледяную воду и охлаждайте около 10 минут. Затем выньте и слейте воду.

   

6. 06

   Шаг 6

   В миске смешайте устричный соус, светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар, соль и уксус. Добавьте лук, кинзу, нарезанный перец чили, измельченный чеснок и куриные лапки и перемешайте. Наконец, разрежьте половинку лимона и выжмите сок в смесь. Нарежьте оставшуюся половинку лимона ломтиками, очистите от кожуры и семян, и хорошо перемешайте.

   

7. 07

   Шаг 7

   После тщательного перемешивания заверните смесь в пищевую пленку (я использовала полиэтиленовый пакет) и поставьте в холодильник на 4 6 перед употреблением. Не забудьте несколько раз достать смесь из холодильника и перемешать ее в течение этого времени, чтобы обеспечить лучшее впитывание вкуса.