ตีนไก่รสเปรี้ยวเผ็ด
สูตรทำตีนไก่รสเปรี้ยวเผ็ด (พร้อมรูปภาพ 7 ขั้นตอน) ล้างตีนไก่ให้สะอาด เอาเล็บออก แล้วผ่าครึ่ง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างตีนไก่ให้สะอาด เอาเล็บออก แล้วผ่าครึ่ง
- 02
ขั้นตอน 2
นำตีนไก่ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ใส่ต้นหอมซอย ขิงหั่นแผ่น ใบกระวาน และเหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม แล้วต้มประมาณ 15 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
เมื่อปรุงอาหารด้วยตีนไก่ คุณสามารถหั่นพริกเป็นวง หั่นขิง สับกระเทียม สับผักชี และหั่นหัวหอมได้
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากปรุงเท้าไก่สุกแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น
- 05
ขั้นตอน 5
นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดที่เตรียมไว้แล้วประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำ
- 06
ขั้นตอน 6
ในชามผสม ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน ซอสถั่วเหลืองชนิดเข้ม น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ใส่หัวหอม ผักชี พริกสับ กระเทียมสับ และตีนไก่ลงไป คนให้เข้ากัน สุดท้าย หั่นมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำลงไปในส่วนผสม หั่นมะนาวอีกครึ่งลูกที่เหลือ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก แล้วคนให้เข้ากันดี
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแรป (ฉันใช้ถุงพลาสติกแทน) และแช่เย็นไว้ 4 6 ก่อนรับประทาน อย่าลืมนำออกมาคนบ้างเป็นระยะ ๆ เพื่อให้รสชาติซึมซาบได้ดียิ่งขึ้น
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้