Свиные ребрышки, приготовленные на пару с пшеном.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте сырье.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите просо в воде примерно на два часа. Важно замочить его, иначе пропаренное просо не будет мягким и будет липким.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разрежьте тыкву на небольшие кусочки.

   

4. 04

   Шаг 4

   мелко нарежьте чеснок

   

5. 05

   Шаг 5

   Бланшируйте свиные ребрышки

   

6. 06

   Шаг 6

   Налейте в сковороду немного масла, затем добавьте ферментированные черные бобы и измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте отваренные свиные ребрышки и обжарьте. Добавьте необходимое количество светлого соевого соуса и соли и равномерно обжаривайте.

   

8. 08

   Шаг 8

   После замачивания проса слейте лишнюю воду и высыпьте его в сковороду. Обжаривайте равномерно, но не сливайте слишком много воды; оставьте немного воды, чтобы после обжаривания прос сохранило определенную влажность.

   

9. 09

   Шаг 9

   Положите тыкву в миску, затем выложите сверху пшено и свиные ребрышки, стараясь не утрамбовывать их слишком плотно.

   

10. 10

    Шаг 10

    Готовьте на пару в пароварке 50 до 60 минут. Чем дольше время приготовления на пару, тем насыщеннее будет вкус.

    

11. 11

    Шаг 11

    Заканчивать!