Côtes de porc cuites à la vapeur avec du millet

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matières premières.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper le millet dans l'eau pendant environ deux heures. Il est important de le faire tremper, sinon le millet cuit à la vapeur ne sera pas tendre et collant.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez la citrouille en petits morceaux

   

4. 04

   Étape 4

   hacher l'ail

   

5. 05

   Étape 5

   Blanchir les côtes de porc

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, puis les haricots noirs fermentés et l'ail haché, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les côtes de porc blanchies et faites-les sauter. Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire et de sel, puis faites sauter uniformément.

   

8. 08

   Étape 8

   Après avoir fait tremper le millet, égouttez-le et versez-le dans une poêle. Faites-le revenir en remuant régulièrement, sans trop l'égoutter ; conservez un peu d'eau pour qu'il reste légèrement humide après la cuisson.

   

9. 09

   Étape 9

   Déposez la citrouille dans un bol, puis disposez le millet et les côtes de porc par-dessus, en veillant à ne pas trop les serrer.

   

10. 10

    Étape 10

    Cuisez-en une à la vapeur 50 à 60 minutes. Plus la cuisson est longue, plus elle sera savoureuse et délicieuse.

    

11. 11

    Étape 11

    Finition!