Żeberka wieprzowe gotowane na parze z prosem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj surowce.

   

2. 02

   Krok 2

   Namocz proso w wodzie przez około dwie godziny. Ważne jest, aby je namoczyć, inaczej ugotowane na parze proso nie będzie miękkie i kleiste.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój dynię na małe kawałki

   

4. 04

   Krok 4

   posiekać czosnek

   

5. 05

   Krok 5

   Blanszuj żeberka wieprzowe

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj trochę oleju na patelnię, następnie dodaj sfermentowaną czarną fasolę i posiekany czosnek i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj obgotowane żeberka wieprzowe i smaż. Dodaj odpowiednią ilość jasnego sosu sojowego i soli, a następnie smaż równomiernie.

   

8. 08

   Krok 8

   Po namoczeniu kaszy jaglanej odcedź nadmiar wody i wlej ją na patelnię. Smaż ją równomiernie, ale nie odsączaj jej zbyt mocno; zostaw trochę wody, aby po usmażeniu zachowała odpowiednią wilgotność.

   

9. 09

   Krok 9

   Dynię umieść w misce, na wierzchu ułóż kaszę jaglaną i żeberka wieprzowe, upewniając się, że nie są ułożone zbyt ciasno.

   

10. 10

    Krok 10

    Gotuj na parze 50 60 minut. Im dłuższy czas gotowania, tym smaczniejszy i bogatszy w smak.

    

11. 11

    Krok 11

    Skończyć!