ซี่โครงหมูนึ่งกับข้าวฟ่าง
ซี่โครงหมูอบข้าวฟ่าง: สูตรทีละขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) 11 ขั้นตอน ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
แช่ข้าวฟ่างในน้ำประมาณสองชั่วโมง การแช่น้ำเป็นสิ่งสำคัญ มิเช่นนั้นข้าวฟ่างที่นึ่งแล้วจะไม่นุ่มและเหนียว
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
สับกระเทียมให้ละเอียด
- 05
ขั้นตอน 5
ลวกซี่โครงหมู
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นใส่ถั่วดำหมักและกระเทียมสับลงไป ผัดจนหอม
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ซี่โครงหมูที่ลวกแล้วลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วผัดให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากแช่ข้าวฟ่างแล้ว ให้เทน้ำส่วนเกินออก แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน แต่อย่าให้แห้งจนเกินไป ให้เหลือน้ำไว้บ้างเพื่อให้ข้าวฟ่างมีความชุ่มชื้นหลังจากผัดเสร็จ
- 09
ขั้นตอน 9
วางฟักทองลงในชาม จากนั้นจัดเรียงข้าวฟ่างและซี่โครงหมูไว้ด้านบน โดยระวังอย่าจัดเรียงแน่นเกินไป
- 10
ขั้นตอน 10
นำไปนึ่งในหม้อนึ่ง 50 60 ยิ่งนึ่งนาน รสชาติก็จะยิ่งอร่อยและเข้มข้นขึ้น
- 11
ขั้นตอน 11
เสร็จ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้