小米蒸排骨

制作步骤

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   步骤 1

   准备好原材料。

   

2. 02

   步骤 2

   小米用水泡两个小时左右，一定要泡哟，不然蒸出来口感不软糯。

   

3. 03

   步骤 3

   南瓜切成小块

   

4. 04

   步骤 4

   大蒜切成末

   

5. 05

   步骤 5

   排骨焯水一下

   

6. 06

   步骤 6

   锅里加入适量油，加入豆豉和蒜末，煸炒出香味。

   

7. 07

   步骤 7

   加入焯过水的排骨翻炒，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。

   

8. 08

   步骤 8

   泡好的小米过滤掉多余水分后倒入，翻炒均匀，水分不要过滤得太干，留一点点，炒出来有一定湿度。

   

9. 09

   步骤 9

   南瓜装入碗里，上面码放好小米排骨，码放的时候不要压得太紧。

   

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    步骤 10

    上蒸锅蒸一个50～60分钟，时间长一些会更入味，更好吃。

    

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    步骤 11

    完成！