Натертый картофель с перцем чили

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты.

   

2. 02

   Шаг 2

   Натрите картофель на терке, нарежьте ростки чеснока на небольшие кусочки, а перец чили нарежьте на мелкие кусочки под углом.

   

3. 03

   Шаг 3

   Натертый картофель несколько раз промойте чистой водой, чтобы удалить крахмал, затем слейте воду.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте масло в сковороде, добавьте сычуаньский перец и обжаривайте до появления аромата, затем выньте из сковороды.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте сушеные перцы чили и обжаривайте до легкого подгорания, затем добавьте нарезанный зеленый лук.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте натертый картофель, немного сахара, белый уксус и соль, и обжаривайте на сильном огне.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте ростки чеснока и куриный бульонный порошок, обжарьте до однородной массы, затем выключите огонь.

   

8. 08

   Шаг 8

   Подавать на тарелке.