Geraspte aardappelen met boompeper
Zo maak je roergebakken aardappelen met boompepers: in totaal 8 stappen. Begin met het voorbereiden van de ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Rasp de aardappelen, snijd de knoflookspruiten in kleine stukjes en snijd de chilipepers schuin in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Spoel de geraspte aardappelen meerdere keren af met schoon water om het zetmeel te verwijderen en laat ze vervolgens uitlekken.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan, voeg Sichuanpeperkorrels toe en sauteer tot ze geurig zijn, haal ze dan uit de pan.
- 05
Stap 5
Voeg de gedroogde chilipepers toe en sauteer ze tot ze licht geschroeid zijn, voeg dan de gehakte groene uien toe.
- 06
Stap 6
Voeg geraspte aardappelen, een beetje suiker, witte azijn en zout toe en roerbak het geheel op hoog vuur.
- 07
Stap 7
Voeg de knoflookspruiten en kippenbouillonpoeder toe, roerbak alles goed door en zet dan het vuur uit.
- 08
Stap 8
Serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.