Geriebene Kartoffeln mit Baumpfeffer
So bereiten Sie gebratene Kartoffeln mit Baumpaprika zu: Insgesamt 8 Schritte. Zuerst die Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
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Schritt 2
Die Kartoffeln raspeln, die Knoblauchsprossen in kleine Stücke schneiden und die Chilischoten schräg in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 3
Spülen Sie die geraspelten Kartoffeln mehrmals mit sauberem Wasser ab, um die Stärke zu entfernen, und lassen Sie sie anschließend abtropfen.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, Sichuanpfefferkörner hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann aus der Pfanne nehmen.
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Schritt 5
Die getrockneten Chilischoten dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dann die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen.
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Schritt 6
Geben Sie geriebene Kartoffeln, etwas Zucker, Weißweinessig und Salz hinzu und braten Sie alles bei starker Hitze an.
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Schritt 7
Knoblauchsprossen und Hühnerbrühepulver hinzufügen, gleichmäßig anbraten und dann die Hitze abstellen.
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Schritt 8
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
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