Patate grattugiate con pepe arboreo
Come preparare le patate saltate in padella con peperoni: 8 passaggi in totale. Per prima cosa, preparate gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti.
- 02
Passaggio 2
Grattugiate le patate, tagliate i germogli d'aglio a pezzetti e tagliate i peperoncini a pezzetti obliqui.
- 03
Passaggio 3
Sciacquate le patate grattugiate più volte con acqua pulita per eliminare l'amido, quindi scolatele.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i grani di pepe di Sichuan e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma, quindi toglieteli dalla padella.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete i peperoncini secchi e fateli soffriggere finché non saranno leggermente bruciacchiati, quindi aggiungete i cipollotti tritati.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete le patate grattugiate, un po' di zucchero, l'aceto bianco e il sale, e fate soffriggere a fuoco vivo.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i germogli d'aglio e il brodo di pollo in polvere, soffriggete uniformemente e poi spegnete il fuoco.
- 08
Passaggio 8
Servire su un piatto.
Nutrizione
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