[Холодная смешанная хауттуйния сердцелистная]

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Хуттуйния сердцелистная, которую вы покупаете на рынке, обычно упакована вот так.

   

2. 02

   Шаг 2

   Сначала тщательно промойте каждый стебель хауттуйнии сердцевидной, удалив как можно больше корневых волосков. Затем нарежьте его на отрезки длиной около трех сантиметров и поместите в миску.

   

3. 03

   Шаг 3

   Подготовьте несколько зубчиков чеснока и измельчите их (чеснок, который я купила на фото 3 был довольно крупным, поэтому я использовала два зубчика; вы можете добавить больше по своему вкусу). Также подготовьте небольшой пучок кинзы и нарежьте ее мелкими кусочками.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте светлый соевый соус и небольшое количество сахара (сначала не добавляйте слишком много).

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте уксус (соотношение светлого соевого соуса к уксусу составляет приблизительно 1 : 0.5 ).

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавляйте пасту чили по своему вкусу. [Паста чили] — это квинтэссенция кухни провинции Гуйчжоу!

   

7. 07

   Шаг 7

   В завершение перемешайте и выложите на тарелку! (Добавьте соевый соус, соль и уксус по вкусу).