[Houttuynia cordata mieszana na zimno]

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Houttuynia cordata, którą kupujesz na targu, jest zazwyczaj zwinięta w ten sposób.

   

2. 02

   Krok 2

   Najpierw dokładnie umyj każdy kawałek houttuynia cordata, usuwając jak najwięcej włośników. Na koniec pokrój go na kawałki o długości około trzech centymetrów i włóż do miski.

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj kilka ząbków czosnku i posiekaj je (czosnek, który kupiłam na zdjęciu 3 był dość duży, więc użyłam dwóch ząbków; możesz dodać więcej, wedle uznania). Przygotuj również mały pęczek kolendry i posiekaj go na małe kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj jasny sos sojowy i odrobinę cukru (na początku nie dodawaj zbyt dużo).

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj ocet (stosunek jasnego sosu sojowego do octu wynosi około 1 : 0.5 ).

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj pastę chili według własnego gustu. [Pasta chili] to kwintesencja kuchni Guizhou!!

   

7. 07

   Krok 7

   Na koniec wymieszaj i nałóż na talerz! (Dodaj sos sojowy, sól i ocet według uznania).