[Houttuynia cordata ผสมเย็น]

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้นฮูททูเนียคอร์ดาตาที่คุณซื้อจากตลาดมักจะถูกมัดรวมกันแบบนี้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ขั้นแรก ล้างต้นฮูททูเนีย คอร์ดาตาแต่ละต้นให้สะอาด โดยเอารากฝอยออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ สุดท้าย ตัดเป็นท่อนยาวประมาณสามเซนติเมตร แล้วใส่ลงในชาม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมกระเทียมสักสองสามกลีบแล้วสับให้ละเอียด (กระเทียมที่ฉันซื้อในรูปที่ 3 ค่อนข้างใหญ่ ฉันจึงใช้สองกลีบ คุณสามารถเพิ่มได้ตามความชอบส่วนตัว) นอกจากนี้ ให้เตรียมผักชีสักกำเล็กๆ แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลเล็กน้อย (อย่าใส่มากเกินไปในตอนแรก)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำส้มสายชู (อัตราส่วนของซีอิ๊วขาวต่อน้ำส้มสายชูประมาณ 1 : 0.5 )

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่พริกแกงตามชอบ [พริกแกง] คือหัวใจสำคัญของอาหารกุ้ยโจว!!

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สุดท้าย ผสมให้เข้ากันแล้วจัดใส่จาน! (เติมซีอิ๊ว เกลือ และน้ำส้มสายชูตามชอบ)