Хрустящие кубики мяса
Рецепт хрустящих кубиков свинины (с фотографиями и 11 шагами): Промойте свинину и нарежьте ее небольшими кубиками. Замаринуйте в кулинарном вине, соли, светлом соевом соусе, черном перце, курином бульоне, порошке для ребрышек, приправе Нанде, имбире и растительном масле на 2 часа (чем дольше, тем лучше вкус).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте свинину и нарежьте ее на небольшие кусочки. Добавьте необходимое количество кулинарного вина, соли, светлого соевого соуса, молотого черного перца, куриного бульона, порошка для ребрышек, приправы Нанде, имбиря и растительного масла. Хорошо перемешайте и маринуйте 2 часа (чем дольше маринование, тем лучше вкус).
- 02
Шаг 2
Разбейте яйцо в маринованное мясо.
- 03
Шаг 3
Тщательно перемешайте и маринуйте 10 минут.
- 04
Шаг 4
Подготовьте необходимое количество панировочных сухарей.
- 05
Шаг 5
Обваляйте маринованное мясо в панировочных сухарях.
- 06
Шаг 6
Переложите мясо, обваленное в панировочных сухарях, в другую миску.
- 07
Шаг 7
Нагрейте в воке большое количество масла, пока оно не достигнет 60% от своей максимальной температуры.
- 08
Шаг 8
Добавляйте кусочки мяса по одному (не добавляйте слишком много за один раз).
- 09
Шаг 9
Жарить до золотисто-коричневого цвета и снять с огня.
- 10
Шаг 10
Как только температура масла повысится, налейте в него масло и жарьте 30 секунд, затем выньте и слейте излишки масла.
- 11
Шаг 11
В результате получается ароматный, хрустящий и очень вкусный продукт.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.