Cubes de viande croustillants
Recette de cubes de porc croustillants (avec photos et 11 étapes) : Lavez le porc et coupez-le en petits cubes. Faites-le mariner pendant 2 heures (plus longtemps, c’est encore meilleur pour plus de saveur) avec du vin de cuisine, du sel, de la sauce soja claire, du poivre noir, du bouillon de poulet, de la poudre de côtes levées, de l’assaisonnement Nande, du gingembre et de l’huile de cuisson (une marinade plus longue donnera un meilleur goût).
Préparation
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Étape 1
Lavez le porc et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez les quantités appropriées de vin de cuisine, de sel, de sauce soja claire, de poivre noir moulu, d'extrait de poulet, de poudre de côtes levées, d'assaisonnement Nande, de gingembre et d'huile de cuisson. Mélangez bien et laissez mariner pendant 2 heures (un temps de marinade plus long donnera un meilleur goût).
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Étape 2
Cassez un œuf dans la viande marinée.
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Étape 3
Bien mélanger et laisser mariner pendant 10 minutes.
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Étape 4
Préparez une quantité appropriée de chapelure.
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Étape 5
Enrober la viande marinée de chapelure.
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Étape 6
Déposez la viande panée dans un autre bol.
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Étape 7
Chauffez une grande quantité d'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 60 % de sa température maximale.
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Étape 8
Ajoutez les morceaux de viande un par un (n'en mettez pas trop à la fois).
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Étape 9
Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirez du feu.
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Étape 10
Une fois que la température de l'huile atteint, versez-la à nouveau pour une seconde friture 30 secondes, puis retirez-la et égouttez l'excédent d'huile.
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Étape 11
Le produit fini est parfumé, croustillant et délicieux.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.