Knapperige vleesblokjes
Recept voor knapperige varkensvleesblokjes (met foto's en 11 stappen): Was het varkensvlees en snijd het in kleine blokjes. Marineer het 2 uur (langer marineren geeft een betere smaak) met kookwijn, zout, lichte sojasaus, zwarte peper, kippenbouillon, ribpoeder, Nande-kruiden, gember en kookolie.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het varkensvlees en snijd het in kleine stukjes. Voeg de juiste hoeveelheden kookwijn, zout, lichte sojasaus, zwarte peper, kippenbouillon, ribpoeder, Nande-kruiden, gember en kookolie toe. Meng alles goed en laat het 2 uur marineren (langer marineren geeft een betere smaak).
- 02
Stap 2
Breek een ei in het gemarineerde vlees.
- 03
Stap 3
Goed mengen en 10 minuten laten marineren.
- 04
Stap 4
Bereid een geschikte hoeveelheid paneermeel voor.
- 05
Stap 5
Bedek het gemarineerde vlees met paneermeel.
- 06
Stap 6
Leg het met paneermeel bedekte vlees in een andere kom.
- 07
Stap 7
Verhit een ruime hoeveelheid olie in een wok tot 60% van de maximale temperatuur.
- 08
Stap 8
Voeg de stukjes vlees één voor één toe (voeg niet te veel tegelijk toe).
- 09
Stap 9
Bak ze goudbruin en haal ze van het vuur.
- 10
Stap 10
Zodra de olie op temperatuur is, giet je er nog 30 seconden olie bij, haal je het product eruit en laat je de overtollige olie uitlekken.
- 11
Stap 11
Het eindproduct is geurig, knapperig en heerlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.